澎湖扁蟹
好吃、蟹肉大塊 快把握嘗鮮好時機!!
扁蟹肉可口有彈性，肉質鮮甜、大塊
讓喜吃螃蟹的您愛不釋口！！
澎湖野生扁蟹肉多、肥美，是所有蟹類中最便宜又最好保存的一種。
每年秋天 9 月到隔年 2 月正是扁蟹盛產期；扁蟹可加工做成多種產品：
有整隻扁蟹、扁蟹身、扁蟹肉、扁蟹腳、扁蟹腳肉，各有不同料理方式。
扁蟹適宜：蒸、炒、鹽酥、火鍋
重 量：500g ± 10 (約7-9隻)
包 裝：塑膠盒裝，真空包。
保 存：請存放於冰箱冷凍庫，以利保鮮。
保存期限：未拆封於冷凍庫可存放 6 個月 ，拆封後請盡速調理食用 。
賞味方式：
一、清蒸，味鮮美、肉大塊。
一、清蒸，味鮮美、肉大塊。
二、拌炒：少許沙拉油先將蔥段、薑片、大蒜爆香，扁蟹洗淨切塊加入糖、醋、醬油、水
一起拌炒。 約7分鐘後，起鍋前佐沙茶醬、淋上蛋汁更增添蟹肉香甜、美味。
一起拌炒。 約7分鐘後，起鍋前佐沙茶醬、淋上蛋汁更增添蟹肉香甜、美味。
三、鹽酥：扁蟹切塊洗淨瀝乾水份，入油鍋炸熟，拌以蔥花、大蒜、胡椒鹽，滋味更佳。
四、放入火鍋內一起烹煮，湯頭鮮美、蟹味佳。
注意事項：
蟹殼易刺破塑膠盒及真空包裝，請冷凍保存並儘早食用，才能吃得到蟹肉的Q彈和鮮甜。
未免失味，拆封後請一次食用完畢。